作为亚洲最具规模的艺术中心之一,香港的创意甜点也尽显艺术风格,令人一见难忘。这里有众多创新蛋糕和甜品,由本地艺术工作室和著名糕点师制作而成,有些更会于艺术场所和博物馆内供应。以下10家必去的香港甜品店,让你可以尽情享用值得拍照的甜点,同时近距离欣赏这些精致又可食用的美丽艺术品。
香港是一个多元化的国际都会,为创作者提供源源不绝的灵感。中西文化的交汇、美丽又独特的城市面貌、充满生气的郊野、丰富的文化历史,以及对美食的热情,都造就了以下创意艺术甜点的诞生。
香港品牌 Twinkle Baker Décor 曾是一家本地小型蛋糕店,后来以其异想天开的艺术蛋糕闯出名堂。除了一系列人气卡通人物蛋糕,他们还以香港怀旧玩具和茶餐厅为灵感,制作出不同造型的蛋糕。店内还有另一款很受欢迎的一口糕点,包括可爱动物和水果款式,方便大家在旅途中慢慢享受。
Ookie Cookie是一家手工饼店,为顾客提供客制化的软心曲奇饼干。当中人气最高的作品,必定是栩栩如生的仿食物蛋糕!像真度极高的冰奶茶、蛋挞、叉烧饭和鱼丸面,统统都是充满惊喜的美味蛋糕。想把这份创意与亲朋好友分享,可以购买盒装一口脆饼或蛋白饼,有多种款式可选,包括可爱的独角兽、鸭子、海洋动物、昆虫,还有调皮的便便表情符号和充满中国特色的麻将。
如果你喜欢可爱又充满美感的甜品,但又担心糖分过高,那么以下推介的蛋糕店——The Cakery就非常适合你!这家店专注于制作健康甜点,满足不同饮食习惯的顾客之余,味道与外型同样高质。The Cakery的蛋糕充满艺术气息,除了3D蛋糕外,还有各款人气甜点,如甜点杯、杯子蛋糕、单件蛋糕和曲奇饼干棒。不能错过的还有斑兰麻糬、黑芝麻豆腐和柠檬茶等有趣口味的甜点。
受现代时装设计影响,La Famille Cake创作了Bavarois系列,成为他们的皇牌蛋糕之一。系列灵感来自法式慕斯甜点,蛋糕以色彩缤纷的新鲜水果和食用花卉装饰,非常优雅。他们的蛋糕带有丰富的日本桃子和柚子风味,非常清新。另一个不可错过的甜点,是充满艺术美感的戚风蛋糕,颜色可爱粉嫩,分别有芋头、泰式奶茶、伯爵茶、玫瑰和荔枝等口味。
到访旺角人气的Nun Desserts Cafe之前,记得准备好你的相机拍照,因为这里的甜品实在太美了!他们的招牌韩式雪奶(雪花冰)、意大利面冰淇淋及华夫饼,一定令你目不暇给。甜点上铺满不同口味与色彩缤粉的配料,如新鲜水果、彩虹糖、麻糬、马卡龙、奥利奥饼干和起司蛋糕块。大家记得要趁这些冰冻雪奶融化之前拍一张完美照片!
香港每逢3月都会汇聚多项国际艺术盛事和艺术活动,包括Art Basel、Art Central等世界知名展览,让艺术爱好者可以一睹多间画廊与博物馆的藏品,以及多个艺术家的新作,并透过各类艺术研讨会了解更多创作过程与理念。如果想感受当中浓厚的文艺气息,不妨到访以下以艺术为主题的咖啡馆和餐厅,让自己沉浸于美食与艺术当中。
CURATOR集团不仅统筹多项香港文化艺术活动和展览,更把艺术融合于美食中,例如在西九文化区M+博物馆内开设CURATOR Creative Café at M+。咖啡馆提供精心设计的菜式,灵感来自艺术界多位大师和代表人物,令艺术和餐饮迸发出新火花。当中人气最高的是“艺术打印咖啡”,让顾客选择咖啡上的图案,更可以自行上载相片让机器打印,冲泡出一杯独一无二的咖啡。
日式咖啡馆Zeni Rone位于旺角新世纪广场内,精致的美食与华丽的装潢令这里充满艺术气息。咖啡馆除了提供超过120种曼斯纳红茶(Mlesna Tea)外,还有由前五星级酒店厨师精心设计的甜点,包括从日本进口的蛋糕、泡芙和可颂, 每款的摆盘都美丽如画,令人赏心悦目。
位于荃湾的Fleur是一家提供早餐和早午餐的餐厅,以花为主题,每道菜式都用上新鲜可食用的花朵和花瓣装饰,为餐点增添美丽色彩。必点的有其招牌甜点“The Art of Sweet”,以香草奶冻配上自制蜂蜜烤麦片、橙皮、香草酱、新鲜水果、莓果以及可食用鲜花,口感丰富。这家餐厅位于活化历史建筑——南丰纱厂内,建筑内另有一间名为“CHAT”(遗产、艺术和纺织中心)的六厂纺织文化艺术馆,让大家可以探索更多香港历史文化。
香港拥有多间屡获殊荣的餐厅和酒店,而背后当然有一班星级名厨,以精心制作的美点令顾客留下难忘回忆。喜欢精致甜品的你,又怎能错过他们的顶级创意糕点?
主厨Stanley Wong融合独特的亚洲和欧洲烹饪风格,在铜锣湾CulinArt 1862精心设计了具艺术性和精致品味的现代菜单。主厨曾于多间著名饭店和餐厅工作,并为烹饪节目和刊物撰文。为了令顾客的用餐体验丰富而难忘,“主厨尝味餐单”会以其招牌甜点“即席艺术甜品画”作结,把多款精美的甜点展示于拼盘上,再以干冰烟雾营造戏剧性效果,令人恍如置身于冬季仙境。
Tony Wong 拥有40多年制作糕点经验,他创立的Patisserie Tony Wong绝对是你不能错过的蛋糕店!这里的蛋糕奢华又富有艺术感,当中充满创意的Smash Cake(敲击蛋糕),有多个款式可选,如幸运娃娃、灰姑娘马车、独角猫和奖杯等,另外亦有玫瑰花、字母与数字,以及仿食物蛋糕。如果想要边走边吃,可以选择Sweet Boutique礼盒或精致的单件糕点。