2024粤港澳公路自行车赛暨第十五届全国运动会公路自行车测试赛将于11月24日举行，当日港珠澳大桥香港口岸及主桥将分阶段实施临时管控措施，届时所有跨境客运通关服务将暂停。详情请按此查阅。
请说
不好意思，我刚刚没听清楚。
点心有多达上千种，通常以肉或蔬菜制成饺子或包点，再以蒸、炸或煎的方法烹调，听来简单，却有无限可能。于广东大行其道的点心，其实亦有出现于不同省份及城市，在其他国家也越来越流行。
点心是何时出现的呢？历史上，点心这个词语在宋朝开始普及，当时御厨的任务是为皇帝及后宫创造新品种的小菜，称之为点心。但点心早在唐朝已有书籍记载，在旧唐书中指作“勉强填饱肚子”的小菜。
吃点心和去饮茶有分别吗?
不少外地朋友都搞不清楚“饮茶”和“点心”的分别，其实两者都有吃点心的意思。
刚接触点心的人都会被不同款式、大小的点心迷得眼花撩乱，忘掉茶的重要，但慢慢你就会发现，一边吃点心一边品茶，亦是一大乐事。点心最适合与一班朋友和家人分享，大家尝试不同款式的点心，热闹之余亦能创造珍贵回忆。
点心中的四大天王
以下四款点心号称点心中的“四大天王”，全是不容错过的美食。如果你在点心纸或点心车上见到四大天王，都可放心下单，它们都是点心中的经典。
烧卖
由猪肉、虾和冬菇制成的烧卖是点心中的巨星，另外鱼肉烧卖亦是大受欢迎的街头小吃。在香港，烧卖一般以鲜黄色的薄皮包裹，上面加上蟹籽或红萝卜点缀。
叉烧包
叉烧包一般分为蒸和焗两种，外皮包裹浓郁的烧烤蜜汁肉馅。较常见的蒸叉烧包，外皮以面团发酵制成，质地细腻香软，相反焗叉烧包的面团则颜色较深且有光泽。
虾饺
虾饺可谓点心中的皇后，不少餐厅都将之选为招牌菜，晶莹剔透的外皮，藏着丰富的鲜虾馅料。正宗的虾饺应做到大小刚好，一口便可吃完，外皮尽量薄身之余也要够坚韧，馅料才不会破皮以出。热腾腾的虾饺最好一上桌便吃，感受虾的鲜味。
要看出师傅真手艺，可留意虾饺皮上的褶数，传统该有最少七褶，超过十褶者便是手艺出众。
蛋挞
蛋挞由英式蛋挞演变而成，分为饼皮及酥皮两种。牛油饼皮蛋挞在面包店较常见，酥皮则较常在点心店出现，两种蛋挞难分高下，各有捧场客。
蛋挞还有葡式的变奏，起泡的蛋浆表面烤至棕色，并一定选用酥皮，是澳门特产之一。葡挞源于13 世纪的葡萄牙里斯本，相传因为当时使用蛋白洗衣，剩余的蛋黄过多，方用来制成甜品。
本文所述资料会不时更新，恕不另行预告。如有任何疑问，请向有关方面查询。
香港旅游发展局对本文所述资料，包括商店、餐馆、货品及服务等概不负责，并对此等资料，不作任何保证或陈述，包括其商业适用性、准确性、足够性及可靠性等。
线上对话
