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请说
不好意思，我刚刚没听清楚。
常言道：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”，当你找到自己喜欢的工作，便会乐此不疲，这用来形容在大帽山郊野公园茶水亭服务了28年的江火连，再合适不过。
江火连，山友昵称“连姐”，坚持每天早上5:00起床搭乘巴士，准时于早上7:00到达茶水亭，为新的一天作好准备。
连姐告诉我们：“郊野公园的气温通常比市区低一些，这里的空气也总是非常清新。”连姐的茶水亭设有户外休息区，与大帽山郊野公园游客中心相连，这座游客中心有着灰色的石墙和中式的瓦顶，建筑颇具特色。连姐说：“这些年来，这里的植物生长得愈来愈茂盛了。”
大帽山上避风港
连姐回想起，最初营运茶水亭时，前往大帽山的游人并不多：“以前没有这么多人喜欢登山。”
近年出现的一些特殊气候景象，令这里开始热闹起来，例如2015年1月寒流袭港，令气温降至历史新低，吸引了大批游人前来大帽山山顶一睹“挂霜”的奇观。不过，亦因当时的寒冷天气，路面结冰，变得湿滑，很多人因此被困在寒冷的山上。
“记得当年我在茶水亭留守了几晚，为有需要的人士提供协助。”连姐说：“山友一个简单的微笑，就是给我最好的回报。”
星级常客
近年来，越来越多登山爱好者到访这座全港最高山峰——957米的大帽山，这些山友大多成为了连姐的朋友。
“我的茶水亭永远会为山友开放，”连姐续说：“我除了为他们提供登山所需的补给外，还会准备好各种受欢迎的小吃，如烧卖、鱼蛋（鱼丸）和豆腐花。”
在2000年以武打电影《卧虎藏龙》而享誉国际的影星周润发，亦是连姐的常客之一。
“10多年前，我第一次在这里遇见周润发，当时他专程来拍摄樱花。”连姐分享说：“他待人亲切友善，总是没有架子。记得有一次，一班山友邀请他一起登山，没想到他爽快地答应了。我想他大概是从那时开始爱上登山活动的吧。”
贴心安排
不一定只有星级名人，才能获得连姐的厚待。多年来，连姐对山友总是有求必应。无论是登山人士，还是乐施毅行者和香港100越野赛的跑手，她都会悉心照料。
有一次，一群正在下山途中的山友致电连姐，请她准备白粥果腹。另一次，则是一位越野跑手来到连姐的茶水亭前，问她要一勺豉油，用来补充他体内因过度流汗而流失的盐分。
“这些要求都很简单，何乐而不为。”连姐说。
大自然守护者
大帽山是很多野生动物的家园，连姐在无数次登顶途中，就遇到过各种野生动物，包括牛、野猪、箭猪，甚至巨型乌龟。她说：“我就在烧烤区附近的小溪旁发现这只巨型乌龟，当时我心想，好一只有灵性的庞然巨物！”
连姐对自然生态的热诚，令她渐渐由热情好客的东道主，成为了一名劝导大众保护环境的教育者。
她经常鼓励山友自备可重用的水瓶，提醒他们不要在山上留下垃圾：“请你把所有垃圾留在身上，然后带来我的茶水亭，我会细心教导你将它们分类，再放置到不同的回收箱中。”
连姐没有退休的打算，因为经营茶水亭是她人生的重要部分。当连姐需要休息或处理杂务时，山友们便会充当她的“助手”，替她看管茶水亭。
“经营茶水亭，让我遇到很多不同的人，他们的浓情厚爱使我能够继续前行。我对现在拥有的一切心存感激。”连姐说。
连姐推荐的大帽山郊野公园必游景点
- 从茶水亭登山约半小时后，你会到达一个警卫站和只有获授权车辆才能通过的闸口。离闸口不远处，你会有机会看到一群牛在悠闲地吃草和休息。
- 如果你在黎明时分登山，你可能会在停车场旁的灌木丛附近，看到成群的箭猪。
- 站在球形的天气雷达站旁，你可远眺到屹立在大埔慈山寺的巨型白色观音像，以及南丫发电厂的3座烟囱。
- 从山顶的观景台，可以清楚看到宏伟的青马大桥，大桥连接新界青衣和马湾，落成当年，是世界上第二长的悬索吊桥。
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