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中环米其林新派法式餐厅Belon主打精致优雅的现代法国料理。
米其林一星新派法式餐厅Belon，由名厨Matthew Kirkley掌舵，他尤其擅长将亚洲多元化的时令食材，融入细致的法式烹调技巧之中，带来充满个人风格的现代法国料理。餐厅室内设计由享誉国际的设计工作室Joyce Wang Studio操刀，蜿蜒曲折的长形沙发椅衬托一室靛蓝格调，让人仿佛沉浸在深海之中。除了时令尝味菜单外，餐厅也提供招牌单点菜式如烤全鸡等，尤其适合多人分享。
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