摩是一间中法融合菜餐厅，旨在改变大众对亚洲料理中的重要食材---大豆的既有印象。
内容由Time Out Hong Kong提供
摩坐落于宁静的摩罗上街，由米其林二星餐厅Tate Dining Room创办人刘韵棋开设。这家以大豆为主题的中法融合菜餐厅，透过不同烹调方式呈现大豆的多种形状、质感和味道，挑战食客的传统观感，从而重新认识到大豆的魅力。
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