冬日餐厅推介令人身心暖和的特式佳肴

内文由 Sassy Hong Kong 提供

在12月至2月的寒冷季节中，除了节日食品，还有暖心的传统浓汤、炖菜和热锅菜式。无论你想吃各种火锅、香辣咖喱，还是日式炖牛肉，以下几家由“优质旅游服务”计划认证的餐厅，都能让你在冬日倍感暖意。

Bamboo Thai

Bamboo Thai揉合泰国湄公河三角洲的风味，呈献一系列正宗泰国佳肴，让食客的味蕾浸沉于泰式风情中。主厨巧妙运用泰国罗勒、香茅、芫荽、大蒜、青柠檬和辣椒等独特香料，精心烹制出招牌菜式，例如泰北的浓郁黄咖喱蛋炒皇帝大虎虾，以及酸辣爽口的泰式辣椒膏炒蛤蜊，让你在微凉的晚上，也能享受辛香暖胃的菜式。最后，喝一杯辛口的Siam Mary或充满异国风情的泰式假日鸡尾酒，让这份味觉盛宴更加完美。

Hiyama

寿喜烧是闻名于世的日式料理，而Hiyama则将其精髓演绎得淋漓尽致。当你踏入餐厅，就会被招牌高汤的馥郁香气所吸引，令人沉浸在奢华的氛围之中。凭借百年传承的精湛技艺和对顶级和牛的严格甄选，东京本店连续十年摘得米其林一星。而香港分店亦秉承这份精神，选用油花均匀的顶级和牛，并从东京空运独家秘制汤底，在优雅静谧的环境中，为食客呈献无与伦比的味觉盛宴。若你在微凉的季节中想一尝海鲜的鲜美，餐厅的豪华寿司拼盘亦是理想的选择。

嫲嫲辣辣

在寒冷的冬天，一顿正宗的四川菜能令人瞬间热血沸腾！嫲嫲辣辣的招牌麻辣香锅，以新鲜的食材和地道的麻辣风味，成为香港最受欢迎的四川菜之一。无论你是嗜辣老饕，还是初尝麻辣口味，都可以自选菜式辣度。除了麻辣香锅，也别错过胡椒猪杂鸡煲和砂锅秘制香辣鹅肚顶爆鹌鹑，感受正宗四川香辣风味的独特魅力。

牛涮锅

牛涮锅是日本另一道冬季必吃的火锅料理，比略带甜味的寿喜烧更富咸香。你可以将牛肉片放入浓郁的汤底中，搭配各种蔬菜、面条和小菜。牛涮锅提供优质日本和牛、澳大利亚或美国牛肉让你选择，自助区还提供30种食材、饮料和冰淇淋，为用餐体验画上完美句点。想尽情享受高级食材，你可以选择牛涮锅的两小时吃到饱日本九州A4和牛及海鲜盛宴，当中有鲍鱼和广岛牡蛎，或者选择包含手切澳大利亚牛小排、美国SRF牛肋粒和牛肉边角料的牛肉拼盘三重奏。

一粥面

冬天来一碗热粥，是令身心瞬间暖和的最佳选择。一粥面揉合传统与创意烹饪方法，制作出新派粥面菜式。招牌艇仔粥和鲜虾云吞面是必点的经典粥面，而当寒风凛冽时，更推荐品尝季节限定的暖心火锅系列，例如丰富滋味的羊腩煲和酸菜鱼鸭血煲，保证让你大饱口福，暖意窝心。

一鼎台式火锅

台式火锅的魅力风靡全球，一年四季都让人爱不释手。当天气转凉时，让你吃到饱的一鼎台式火锅更是难以抗拒。餐厅严选高品质且入口即化的澳大利亚和牛、北海道十胜豚五花肉、时令海鲜、新鲜蔬菜，搭配每日新鲜熬制的招牌汤底，保证原汁原味，呈现地道台湾风味。一人锅的设计，更让每位客人都能随心所欲地享用自己喜爱的锅物。你亦可以点些台式街头小吃，与朋友分享滋味。最后记得要来一杯温暖浓郁的黑糖珍珠牛乳，在冬日添加暖意。

咏藜园四川担担面

拥有近80年历史的咏藜园，最初从简陋的寮屋区起家，25年前才迁至如今明亮宽敞的店面。这家屡获米其林必比登推介的餐厅，以其正宗传统的担担面而闻名。这道源自数百年前御膳房的面食，其秘方至今仍代代相传。香辣浓郁的花生汤底，在寒冷的冬日里格外暖胃，招牌自家制担担面（可选加肉）更是必点之选。此外，川沪菜系的丰富选择，例如金牌云吞鸡煲和鲜嫩的蜜汁火方，也值得你细细品味，让这个冬天更加温暖难忘。