六家优质认可餐厅精选环球香辣佳肴

内文由 Time Out Hong Kong 提供

香港的美食版图多姿多彩，令人眼花缭乱。然而，若想寻找贯穿东西方饮食文化的共通风味，那非“辛辣”莫属。从印度咖喱的浓郁香辣，到湘菜的麻辣鲜香，世界各地的饮食文化以不同风格诠释辛辣的魅力。想探索这令人心跳加速的味觉之旅？以下精选餐厅，均获“优质旅游服务”计划认可，该计划旨在表扬香港持续提供优质产品和卓越服务的商户。

湖南少奶

来到九龙城，不妨光顾湖南少奶，品尝正宗鲜辣的家常菜肴，保证让你大汗淋漓，回味无穷。餐厅沿用传统烹调技法，每道菜肴都分量十足。招牌菜式鸳鸯鱼头王，以红、黄辣椒腌制而成。怕辣的食客也无需担心，湖南少奶的所有菜肴均提供三种辣度选择，菜单上更备有多款不辣的菜式，例如长沙米粉或长沙水蒸蛋，帮你降温解辣。

Mue Mue

位于美丽华广场的Mue Mue餐厅，以现代烹调方法诠释经典泰菜。象牙白的空间，点缀着翠绿的热带植物，营造出宁静舒适的用餐氛围，令顾客仿佛踏入泰式绿洲。泰菜精髓所在，莫过于冬阴功汤，Mue Mue的版本更是令人难忘：鲜美河虾和鱼汤熬制的汤底，搭配南姜、香茅和辣椒等香料，酸辣鲜香，层次丰富。不嗜辣的话，可以试试Mue Mue的特色饮品威水红豆冰，这杯鸡尾酒以醇厚的威士忌为基底，融合椰浆、红豆、椰子肉和黑糖冰淇淋，带来意想不到的味觉惊喜。

新意达

逃离尖沙咀东部的烦嚣，在新意达印度素食餐厅，细味片刻悠闲时光。这间家庭式餐厅装潢简约，其真正的魅力在于丰富多样、风味十足的素菜，让人再三回味。新意达的招牌菜包括辛香惹火的南印度辣芝士烧烤、焦香四溢的印式芝士铁板烧烤、口感酥脆的香辣酥油煎饼，以及蘸上清爽乳酪酱，层层酥脆的辣馅饼。所有菜肴均为素食，更有多款纯素及无乳制品选择，让注重健康的食客也能安心享用，毫无负担地品尝美味。

SPICE

尖沙咀诺士佛台餐厅林立，印度餐厅SPICE便是其中之一。餐厅选用传统香料，例如姜、辣根和辣椒等，炮制出风味独特的印度佳肴。你可以先点几款惹味小吃，开始印度美食之旅，如薯蓉鸡肉咖喱角、马铃薯炸丸子配鹰嘴豆酱汁，以及香脆可口的炸洋葱。主菜方面，餐厅提供不同辣度的咖喱，有口味温和的香料烤鸡咖喱或牛油鸡。无辣不欢的食客，则可选择辛辣咖喱虾和辣味芝士等重口味菜式。最后配上冰冻芒果奶昔，或者玫瑰蜜炸奶球、香滑甜奶球等甜品，为你的印度美食体验画上完美句号。想小酌一番？SPICE提供各式鸡尾酒、啤酒、红酒及烈酒，每日中午12:00至晚上10:00更有欢乐时光优惠。

泰金锅

吃腻了千篇一律的火锅？不如换换口味，试试泰式火锅。泰金锅为传统火锅注入充满活力的泰式灵魂，让你体验泰式火锅的独特风味。除招牌冬阴功汤底外，柠檬香茅汤、马来娘惹叻沙汤、青柠椰奶鸡汤，以及麻辣汤底同样精彩。选好汤底后，食客可于自助区挑选喜爱的食材，更可在大型活虾池无限享用现捕活虾。意犹未尽的话，还可以点选经典泰式菜肴，如酸辣无骨凤爪、青木瓜沙拉和泰式炒猪肉碎。店内同时提供多款新鲜冲泡的地道饮品，包括泰式奶茶、泰式绿茶、泰式冰咖啡和泰式香茅水，与香辣菜肴搭配得天衣无缝。

桥底辣蟹

自90年代开业以来，桥底辣蟹以其独特的避风塘海鲜料理，一直深受顾客喜爱。餐厅的招牌菜式避风塘炒蟹，绝对是必点之选。这道菜以蒜蓉辣椒爆炒，香气扑鼻，更设六级辣度选择，以满足不同顾客的口味需求。为方便食客享用，餐厅贴心地提供手套，以便轻松品尝炒蟹。除了招牌辣蟹外，餐厅还提供多款经典粤菜，如豉汁炒蛤蜊、蒜蓉粉丝蒸蛏子及椒盐皮皮虾等，配上冰冻啤酒或柠檬茶，更添一番风味。